1. 干锅牛蛙：选用新鲜的牛蛙，搭配干辣椒、花椒和各种香料，炒制出麻辣鲜香的干锅牛蛙。
2. 干煸四季豆：四季豆与干辣椒一起煸炒，加入蒜末、姜末等调味，制作出一道下饭的家常菜。
3. 干煸土豆片：土豆切片后用干辣椒、花椒和豆瓣酱炒制，口感脆嫩，辣味十足。
4. 干锅包菜：包菜切丝，与干辣椒、蒜末一起炒制，简单易做，清爽可口。
5. 干锅花菜：花菜与干辣椒、蒜末一起炒制，加入肉末或海鲜，味道鲜美。
6. 干锅豆腐：豆腐切块，与干辣椒、葱段、蒜末一起炒制，简单快捷。
7. 干锅茄子：茄子切块，与干辣椒、蒜末一起炒制，加入肉末或海鲜，味道鲜美。
8. 干锅虾：大虾去壳去肠线，与干辣椒、蒜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
9. 干锅牛肉：牛肉切片，与干辣椒、花椒、葱段、姜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
10. 干锅鸡杂：鸡杂切块，与干辣椒、花椒、葱段、姜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
11. 干锅鱼片：鱼片切片，与干辣椒、蒜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
12. 干锅猪蹄：猪蹄焯水后与干辣椒、花椒、葱段、姜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
13. 干锅鸭舌：鸭舌切块，与干辣椒、蒜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
14. 干锅兔丁：兔丁切块，与干辣椒、花椒、葱段、姜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
15. 干锅肥肠：肥肠切段，与干辣椒、花椒、葱段、姜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
16. 干锅黄鳝：黄鳝切段，与干辣椒、花椒、葱段、姜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
17. 干锅蟹：蟹肉切块，与干辣椒、蒜末一起炒制，加入料酒、生抽等调味。
18. 干锅豆腐皮：豆腐皮切条，与干辣椒、蒜末一起炒制，加入酱油、醋等调味。
这些菜肴都是以干辣椒为主要调料，通过炒制的方式将食材的香味充分释放出来，使得每一口都充满了麻辣鲜香的味道。在烹饪时，可以根据个人口味调整干辣椒的用量，以达到最佳的口感效果。