材料准备：
1. 新鲜鸭蛋（最好是土鸭蛋）
2. 食盐
3. 清水
4. 大锅或深锅
5. 耐热手套或夹子
6. 筛网或漏勺
7. 冷水盆
8. 厨房纸巾
9. 计时器
步骤：
1. 清洗鸭蛋
– 将鸭蛋放入流动的水下彻底清洗干净，去除表面的杂质和细菌。
– 用厨房纸巾擦干鸭蛋表面，确保没有水分。
2. 预热锅具
– 在锅中加入足够的水，水量要能覆盖鸭蛋。
– 开大火将水烧开，然后转小火，保持微沸状态。
3. 加盐
– 在锅中加入适量的食盐，根据个人口味调整比例。
– 注意不要一次性放太多盐，因为盐会吸收水分，影响鸭蛋的膨胀。
4. 浸泡鸭蛋
– 将清洗干净的鸭蛋逐个放入锅中，尽量让每个鸭蛋都能接触到盐水。
– 盖上锅盖，用中小火慢煮。
– 开始计时，一般需要煮制10-12小时，具体时间根据鸭蛋的大小和你想要的熟度而定。
5. 检查鸭蛋
– 在煮制过程中，每隔一段时间打开锅盖检查一下鸭蛋的状态。
– 如果鸭蛋已经，但内部还有些许弹性，说明还需要继续煮。
– 如果鸭蛋完全，且内部已经完全凝固，就表示已经煮熟了。
6. 取出鸭蛋
– 使用耐热手套或夹子小心地从锅中取出鸭蛋。
– 用冷水冲洗鸭蛋，以停止余热对鸭蛋的影响。
7. 冷却和保存
– 将煮熟的鸭蛋放在冷水盆中迅速冷却，以停止蛋黄的进一步凝固。
– 待鸭蛋完全冷却后，可以将其存放在冰箱中，冷藏保存。
小贴士：
1. 选择新鲜的鸭蛋，新鲜的鸭蛋更容易煮出美味的咸鸭蛋。
2. 煮制过程中要注意观察，避免过度加热导致鸭蛋破裂。
3. 为了获得更好的口感，可以在煮制过程中适当鸭蛋，使其受热均匀。
4. 煮好的咸鸭蛋可以切片食用，也可以整个食用，根据个人喜好而定。
按照以上步骤，你应该能够轻松煮出美味的咸鸭蛋。记得多尝试几次，找到最适合自己口味的比例和煮制时间。