这是一个很有趣的问题，其实蒸和煮方便面各有各的风味和口感，哪个更好吃很大程度上取决于个人口味和方便面的种类。
一般来说，煮方便面是更常见的方式，也是大多数人习惯的吃法。煮方便面时，面条在滚水中充分吸收水分，变得更软糯、更有嚼劲，尤其是对于一些口感较硬的碱水面或者非油炸面饼。同时，煮的过程中，调料包会溶解在汤中，形成均匀的酱汁，味道更浓郁，汤底也更丰富。此外，煮面时可以加入鸡蛋、蔬菜、火腿肠等配料，让营养更均衡，风味也更丰富多样。对于追求快速、简单、口味浓郁的人来说，煮方便面无疑是首选。
而蒸方便面则提供了一种截然不同的口感和风味。蒸的过程中，水分是缓慢渗透的，面条不会像煮的那样软烂，会保留一定的筋道，甚至有些地方可能还带点嚼劲，喜欢这种口感的人会觉得蒸面更有风味。从健康角度看，蒸面因为不需要额外的油，相对来说可能更清淡一些。而且，蒸方便面通常能更好地保持面饼的原始香味。不过，蒸面也有它的缺点，比如面条不容易泡软，吃起来可能有点费劲，而且调料味道可能不如煮面那么均匀。
总结来说，煮方便面口感更软糯，味道更浓郁，适合大多数人；而蒸方便面口感更筋道，相对更清淡，适合追求不同风味和健康饮食的人。所以，哪个更好吃，真的没有标准答案，最终还是要看你个人的喜好。你可以都试试看，找到最适合自己口味的那种吃法！