氢氧化铁（Fe(OH)3）是一种不稳定的化合物，它在加热时会逐渐分解。当氢氧化铁加热到100摄氏度时，它并不会发生显著的化学变化，但会开始失去一部分结合水。氢氧化铁在加热到约200摄氏度时会发生明显分解，生成氧化铁（Fe2O3）和水（H2O）。然而，在100摄氏度时，这个分解过程是缓慢的，但确实已经开始发生。
氢氧化铁加热到100摄氏度时，其分子结构中的水分子开始逐渐脱离，形成水蒸气逸出。这个过程称为脱水。虽然在这个温度下，氢氧化铁的分解并不完全，但已经可以看出一些变化。如果继续加热，温度超过200摄氏度，氢氧化铁会完全分解成氧化铁和水。
总结来说，氢氧化铁在加热到100摄氏度时，虽然不会发生显著的化学变化，但已经开始失去一部分结合水，这个过程是缓慢的，但确实已经开始发生。