夏日炎炎，酷暑难耐，如何才能清凉一夏呢？除了空调和西瓜，东北凉拌菜可是夏日消暑的绝佳选择！今天就来揭秘夏日清凉必备东北凉拌菜秘籍，让你爽到停不下来！
首先，准备新鲜的食材是关键。可以选择黄瓜、西红柿、芹菜、豆芽等清淡爽口的蔬菜，清洗干净后切成适当的大小。接下来，调制酱汁也是至关重要的步骤。东北凉拌菜的特色在于酱汁的调制，一般可以使用蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油等调料，根据个人口味进行调整。将切好的蔬菜放入盆中，倒入调好的酱汁，充分拌匀即可。
除了经典的黄瓜拌蒜末，还有许多创意凉拌菜可以尝试。比如，可以加入一些花生米或者豆腐丝，增加口感层次；也可以加入一些香菜或者葱花，增添清香。此外，东北凉拌菜还讲究色香味俱佳，因此可以在蔬菜上撒上一些芝麻或者辣椒粉，既是装饰也是调味。
制作东北凉拌菜不仅简单易学，而且营养丰富，清爽可口。夏日炎炎，不妨来一盘自制的东北凉拌菜，让你清凉一夏，爽到停不下来！