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自制10斤家庭糖蒜详细腌制教程,爽口又开胃超简单

制作10斤家庭糖蒜,爽口开胃又超简单!首先,准备10斤新鲜的大蒜,选择颗粒饱满、无损伤的。将大蒜根部切掉,然后用清水冲洗干净,晾干表面水分。接着,准备适量的白糖,一般蒜的重量比糖略少一些,比如用9斤糖。将白糖溶解在水中,比例为1斤糖兑1斤水,搅拌均匀后放凉备用。

取一个干净的大坛子,将晾干的大蒜紧密地排列在坛底,确保不留空隙。然后,将冷却的糖水均匀地倒入坛子中,要没过大半截大蒜。盖上坛盖,放置在阴凉通风的地方,避免阳光直射。腌制的时间一般为7到10天,期间每天轻轻搅拌一次,使糖分均匀分布。

10天后,糖蒜就可以食用了。此时,糖蒜已经变得爽脆可口,酸甜适中,是佐餐佳品。将糖蒜取出,沥干多余糖水,装入干净的小瓶中,方便随时取用。自制糖蒜不仅美味,而且健康无添加,非常适合家庭制作。试试这个方法,让你和家人享受爽口又开胃的糖蒜吧!