烤虾想要达到几斤活虾烤一斤干虾的效果，确实有一些小窍门和绝妙配方可以遵循。首先，选择新鲜活虾至关重要，活虾的肉质更加鲜美，烤出来的效果也会更好。其次，处理虾的过程要细致，去除虾线，剪去虾须和虾脚，让虾在烤制过程中更加美观。
在腌制环节，可以使用一些香料和调味料来提升虾的风味。常见的配方包括：盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、五香粉、辣椒粉等。将这些调料与虾混合，腌制至少半小时，让虾充分吸收调料的味道。
烤制过程中，预热烤箱至200℃，将腌制好的虾均匀摆放在烤网上，烤制时间大约需要10-15分钟，期间可以翻面一次，确保虾的两面都烤得均匀。烤制完成后，虾的肉质会变得更加紧实，颜色也变得更加诱人。
最后，为了达到几斤活虾烤一斤干虾的效果，可以在烤制前对虾进行一定的预处理，比如用盐稍微腌制一下，让虾的水分流失一些。这样烤出来的虾会更加干爽，口感更加紧实。
总的来说，掌握好选材、腌制和烤制的关键，就能轻松实现几斤活虾烤一斤干虾的美味效果。