想要熬制香甜软糯的红糖姜膏，其实非常简单易学，而且成品超级好吃！首先，你需要准备生姜和红糖。生姜去皮切成细丝或者小片，红糖可以根据自己的喜好选择量。接着，将生姜和红糖放入锅中，加入适量的水，水量大约是生姜体积的一半即可。
大火烧开后转小火，慢慢熬制。期间要不断搅拌，防止糊锅，并且让红糖充分溶解。熬到姜膏变得浓稠，颜色变深，质地从水状变成膏状，大概需要30分钟到1小时不等。你可以用筷子蘸一下，看看是否能挂在筷子上，如果能，就说明姜膏已经熬好了。
最后，将熬好的姜膏倒入干净无水的容器中，冷却后就可以食用了。红糖姜膏不仅香甜可口，还具有暖胃驱寒的功效，非常适合在寒冷的秋冬季节食用。你可以直接涂抹在面包上，也可以搭配温水冲服，都是非常美味的享受！