家常莴笋炒莴苣是一道简单美味、营养丰富且能让你食欲大开的菜肴。莴笋和莴苣都属于莴苣科植物，富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾和膳食纤维，对健康非常有益。
制作这道菜非常简单。首先，将莴笋和莴苣洗净，去皮（如果喜欢口感脆嫩，可以不去皮），然后切成薄片或小丁。接下来，热锅冷油，将切好的莴笋和莴苣放入锅中快速翻炒，加入适量的盐、生抽和蒜末进行调味。由于莴笋和莴苣都比较容易熟，所以翻炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。
这道菜的关键在于保持食材的原味，简单调味更能突出其清新的口感。出锅前，可以撒上一些芝麻或香菜增加风味。一盘色香味俱佳的家常莴笋炒莴苣就完成了，清爽可口，营养丰富，非常适合作为家常菜或健康餐。无论是作为配菜还是主菜，都能让你的食欲瞬间大开！