枸杞芽作为一种营养价值丰富的食材，确实备受青睐。它含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，对增强免疫力、抗氧化、明目等都有积极作用。然而，正如“枸杞芽虽好别多吃小心身体跟不上”这句提醒所言，过量食用枸杞芽也可能给身体带来负担。
首先，枸杞芽性偏温，过量食用可能导致体内热气过盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，尤其适合热性体质的人群。其次，枸杞芽中的营养成分虽然丰富，但并非越多越好。身体对这些营养素的吸收和利用是有限的，过量摄入不仅不会带来额外好处，反而可能加重消化系统负担，引起不适。此外，枸杞芽的口感和质地也可能不适合所有人，有些人可能会感到难以消化或口感不佳。
因此，在享受枸杞芽带来的益处时，我们应保持适量原则，根据自身体质和需求合理食用。建议在日常饮食中均衡搭配各种食材，避免单一食材过量摄入。同时，若对枸杞芽的食用有任何疑问或担忧，最好咨询专业医生或营养师的建议，以确保健康饮食。