北方的冬季，由于新鲜的水果和蔬菜供应相对较少，容易导致身体缺乏维生素C。维生素C是保持健康的关键营养素，缺乏它会导致毛细血管弹性降低，甚至引发皮下和的症状。这可能导致皮肤伤口愈合困难，溃疡难以治愈，严重时甚至可能引发皮肤粘膜的感染性疾病。维生素C也被称作抗坏血酸，研究还发现，缺乏维生素C的人脑风险会显著增加。
除了对身体健康的重要性之外，维生素C还能促进身体对铁元素的吸收和利用，预防缺铁性贫血的发生。维生素C也是细胞氧化还原反应的重要物质，具有很强的解毒作用。尽管从食物中摄取维生素C更有利于健康，但在北方冬季时令蔬菜上市量减少的情况下，储存蔬菜和水果的习惯容易造成维生素C的流失。
幸运的是，柑橘类水果是维生素C的宝库，如柚子、橘子、橙子等。这些水果中的维生素含量丰富，尤其是柚子，某些品种的维生素C含量高达每百克六十毫克。每天食用适量的柚子就能满足对维生素C的需求。这也使得柚子在民间有着“秋冬吃柚，赛过吃肉”的美誉。
然而需要注意的是，虽然柚子适合在秋冬季食用，但在服期间需要特别谨慎。柚子中含有一种物质叫呋喃香豆素，这种物质能抑制肝脏中某些代谢酶的活性。这些代谢酶对于物的降解起着重要作用。在服用某些物的同时食用柚子（特别是西柚），可能会导致物中毒等严重的副作用。对于正在服用降压、降脂、以及抗过敏和抗心律失常等物的朋友，应该谨慎食用柚子。
对于这些人来说，可以选择其他柑橘类水果，如橘子和橙子等。它们同样富含维生素C，每天适量食用可以满足身体的需求，而且不会引发物不良反应。无论是柚子还是其他柑橘类水果，都应该根据实际情况适量食用，才能更好地保持身体健康。
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