在日常生活中，有些蔬菜和食物被认为是“发物”，过量食用或特定体质人群食用后，可能会引发过敏反应或身体不适。常见的发物包括海鲜类，如虾、蟹、海鱼等，它们虽然营养丰富，但对部分人来说容易引起过敏。此外，葱、蒜、韭菜等刺激性蔬菜也可能成为发物的来源，它们可能会刺激胃肠道，引起不适。
豆类，如黄豆、黑豆等，在一些人看来也是发物，因为它们含有较多的蛋白质和油脂，可能引发消化不良或过敏。此外，一些加工食品，如腌制品、香肠等，由于添加剂和防腐剂的存在，也可能成为发物，对某些人造成身体负担。
值得注意的是，发物并非对每个人都构成威胁，其影响因人而异。因此，在食用这些蔬菜和食物时，应根据自身体质和反应适量食用，避免过量引发不适。