干煸豆角是一道超级下饭的家常菜，它的香浓滋味总能让人香到骨子里，成为餐桌上的“第一名”。要做好这道菜，关键在于豆角的预处理和火候的掌握。首先，将豆角切成手指宽的段，用盐腌制一下，然后过油或者焯水，使其口感更加脆嫩。接着，热锅冷油，放入蒜末、辣椒、花椒等香料爆香，再加入处理好的豆角，大火快速煸炒，不断翻炒让豆角均匀受热。在煸炒的过程中，可以加入适量的生抽、老抽调色，少许糖提鲜，最后撒上葱花即可出锅。整道菜色泽油亮，豆角外脆里嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。无论是配米饭还是面条，都能让人吃得停不下来。这道超简单的干煸豆角，绝对是你家常菜谱中不可或缺的一道美味！