太棒了!想学用豆芽盒子发豆芽,又担心手残?别怕,这可是个新手也能轻松搞定的小技能!下面就是一份超简单的秘籍,跟着做,保证你也能收获满满!
【你需要准备的材料】
一份新鲜的黄豆(大概250-300克,根据你的盒子大小)
一个豆芽盒子(网上有很多种,选一个你觉得好用的就行)
一个干净的盆
清水
【超简单步骤,新手必看】
1. 选豆是关键: 挑选那些饱满、没有损伤、颜色自然的黄豆。大小差不多的话,发芽会更均匀。
2. 浸泡“睡大觉”: 把选好的黄豆放进干净的盆里,加入足量的清水,水量要没过黄豆至少2-3厘米。然后盖上盖子或者保鲜膜,放在阴凉处浸泡。浸泡时间大概需要8-12小时,直到黄豆吸饱水,变胖变软。你可以用手捏一下,感觉有点硬芯就差不多了。
3. 换水“洗个澡”: 浸泡好的黄豆,水可能有点浑浊了。倒掉浸泡的水,然后用清水冲洗干净黄豆。这个步骤要做3-4次,每次都要冲洗干净,这样可以去除豆子表面的灰尘和杂质,也能防止发霉。
4. 豆芽盒子“安家”: 把冲洗干净的黄豆,均匀地铺在豆芽盒子的托盘里。千万不要铺太满,大概铺一层半到两层厚度就行,因为豆芽会长大的!
5. 加水“补充能量”: 在豆芽盒子的托盘上铺上隔水层(如果盒子有的话),然后沿着盒子边缘轻轻加入清水,水位一定要非常低,最好只淹没托盘底部的边缘,或者干脆不加水,依靠黄豆自身的水分和后续喷水。切记水不能多,否则豆芽容易腐烂!
6. 创造“凉爽环境”: 把装好黄豆的豆芽盒放进冰箱的冷藏室。温度控制在10-15摄氏度左右是最好的,太热容易长毛,太冷发芽慢。冰箱的冷藏室正好!
7. 定时“喷水保湿”: 这是让豆芽茁壮成长的关键一步!每天需要定时喷水2-3次,用喷壶喷洒即可。喷水时,要确保黄豆的每一颗都淋到水,保持湿润。喷完水后,可以轻轻晃动盒子,帮助黄豆均匀吸收水分。
8. 耐心等待“收获”: 大概2-4天后,你就能看到嫩绿的豆瓣在黄豆中冒出来了!之后每天继续喷水,大约3-5天,豆芽就长到理想的高度了(一般3-5厘米左右)。
【小贴士】
整个过程要保持清洁,每天喷水前洗手,喷壶也要洗干净。
如果发现水变浑浊或者有异味,要及时倒掉并清洗盒子。
如果冰箱温度太低,豆芽发芽慢,可以适当提高温度或者缩短喷水间隔。
长出来的豆芽根部(豆瓣)可以继续食用,口感也很好。
怎么样?是不是很简单?只要跟着这步秘籍,你也能轻松发出又嫩又美味的豆芽!快来试试吧,享受自己动手收获的乐趣!