
材料准备:
1. 鸡蛋 4个(根据个人喜好调整数量)
2. 牛奶 100毫升(或等量其他液体,如水、椰奶等)
3. 糖 1-2汤匙(可根据口味调整)
4. 香草精 几滴(可选)
5. 黄油 1小块(可选,用于增加风味和口感)
6. 面粉 1/2杯(可增加蓬松度)
7. 泡打粉 1/4茶匙(可选,增加蓬松度)
8. 盐 一小撮(可选,增加味道)
9. 肉桂粉 少许(可选,增添香气)
制作步骤:
1. 预热微波炉:将微波炉调至中高火,预热大约2分钟。
2. 混合材料:在一个大碗中,打入鸡蛋,加入牛奶、糖、香草精(如果使用),用电动打蛋器搅拌均匀。
3. 加入干料:慢慢加入面粉、泡打粉和盐,继续搅拌直到没有颗粒。如果喜欢,可以加入一点黄油和肉桂粉增加风味。
4. 微波烹饪:将搅拌好的面糊倒入一个适合微波炉的容器中,轻轻摇晃几下以气泡。
5. 覆盖盖子:将容器放入微波炉中,盖上盖子,根据微波炉的功率和容量,可能需要调整时间。通常,微波炉蒸蛋挞需要1到2分钟。
6. 检查熟度:使用牙签插入蛋挞中心,如果牙签干净无粘附物,即表示蛋挞已熟透。
7. 享用:取出蛋挞,稍微冷却后即可享用。
小贴士:
1. 微波炉蒸蛋挞的时间可能会因微波炉的不同而有所变化,请根据实际情况调整。
2. 如果使用的是低功率微波炉,可能需要更长的时间来达到理想的温度。
3. 为了获得更好的口感,可以在蛋挞表面撒上一些碎坚果或者巧克力碎片作为装饰。
4. 微波炉蒸蛋挞是一种快速简便的方法,但与传统烤箱制作的蛋挞相比,口感和外观可能略有不同。
