蒸玉米用开水还是冷水，其实对于最终的口感影响不大，但选择开水蒸煮通常能更快地让玉米熟透，并且使得玉米粒更加饱满、甜味更突出。如果你追求效率，并且想要一个20分钟就能搞定、超简单的蒸玉米方法，那么使用开水是更好的选择。
具体操作步骤非常简单：首先，将玉米清洗干净，去除须和叶子。然后，准备一个蒸锅，往锅中加入适量的冷水，放入玉米，盖上锅盖。大火烧开后，转中小火，保持水微微沸腾的状态，蒸大约10-15分钟即可。注意，不要让水完全烧干，以免玉米被烧焦。
这种方法简单易行，只需要一个蒸锅和一些水，就能在短时间内享受到新鲜、甜美的蒸玉米。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配菜，都非常合适。此外，蒸玉米是一种健康的烹饪方式，能够保留玉米的营养成分，同时也不会增加过多的油脂。所以，如果你想要快速制作一道美味又健康的食物，蒸玉米绝对是一个不错的选择。