材料准备：
1. 芒果 2-3个（根据个人口味选择成熟度）
2. 牛奶 500毫升
3. 吉利丁片 10克（或鱼胶粉 5克）
4. 白凉粉 100克
5. 糖 适量（根据个人口味调整）
6. 冰块 若干
7. 薄荷叶 几片（装饰用）
8. 蜂蜜 少许（可选，用于调味）
制作步骤：
1. 芒果处理：将芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥。如果喜欢更细腻的口感，可以将芒果块稍微压碎。
2. 吉利丁片/鱼胶粉处理：吉利丁片或鱼胶粉需要提前用冷水泡软，泡至完全软化，通常需要等待约5-10分钟。
3. 混合牛奶与芒果：将泡软的吉利丁片或鱼胶粉加入牛奶中，搅拌均匀直至完全溶解。然后加入芒果泥，继续搅拌至均匀。
4. 冷却白凉粉：将白凉粉放入冷水中浸泡，直到完全软化，通常需要等待约10-15分钟。
5. 凝固剂添加：将泡软的吉利丁片或鱼胶粉加入到芒果牛奶液中，轻轻搅拌至完全融合。
6. 倒入模具：将混合好的液体倒入预先准备好的模具中，可以用保鲜膜覆盖模具底部，再用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽可以逸出。
7. 冷藏凝固：将装有液体的模具放入冰箱冷藏室，至少冷藏4小时以上，直到布丁完全凝固。
8. 脱模与装饰：将冷藏好的布丁从模具中取出，用刀子沿模具边缘小心地将其切成小块。可以根据喜好撒上一些薄荷叶作为装饰，并淋上少量蜂蜜增加风味。
9. 享用：将切好的布丁块放入碗中，搭配冰块一起享用，即可享受这道清新解暑的甜品。
自制的清爽牛奶芒果布丁白凉粉不仅美味，而且健康，是夏日里理想的消暑食品。
