想要快速煎出熟透的冰冻牛排，确实不需要等待太长时间。首先，确保你的牛排是厚切的，这样在中心还未完全解冻时，外层已经可以开始形成焦褐层。预热你的煎锅至中高火，锅热后加入适量的食用油。将冰冻牛排直接放入锅中，不要解冻。由于牛排是冰冻的，烹饪时间会比常温牛排短，但需要适当延长。
煎牛排时，每面大约煎3-4分钟，具体时间取决于你喜欢的熟度。对于中等熟度，你可以使用肉温计来确保内部温度达到适宜的水平，通常为中等熟度约为52-57°C（125-135°F）。煎的过程中，可以适时翻面，用勺子将融化的油脂反复浇在牛排上，以增加风味和色泽。
煎好后，将牛排移到切板上，静置几分钟让肉汁重新分布。这段时间可以用来制作酱汁或准备其他配料。冰冻牛排的快速煎制不仅节省时间，还能保持肉质的紧实和汁液的丰富，让你在短时间内享受到美味的煎牛排。