家常柠檬煮鱼是一道超级开胃又简单的菜式，非常适合忙碌的工作日或者想要快速做出美味餐点的时候。下面我将为您介绍如何制作这道菜。
首先，准备新鲜的鱼，比如鲈鱼或者鲷鱼，清洗干净后切成适当大小的块状。然后在鱼块上撒上适量的盐、黑胡椒和一点橄榄油，腌制10-15分钟。
接着，在锅中加入适量的水，放入几片姜和葱段，大火烧开后将鱼块放入锅中，用中火煮约5-7分钟，直到鱼肉熟透。期间可以适量翻动，确保鱼肉均匀受热。
在煮鱼的同时，将柠檬切半，取一半的柠檬汁和柠檬皮屑备用。鱼煮好后，将水倒掉，然后在锅中加入柠檬汁、柠檬皮屑，以及适量的盐和黑胡椒调味。大火煮开后，将剩余的柠檬皮屑撒在鱼上，再煮1-2分钟即可。
最后，将煮好的鱼盛出，撒上一些切碎的葱花或者香菜作为装饰。这道家常柠檬煮鱼不仅酸甜可口，还带有柠檬的清香，非常适合搭配米饭或者面包食用。赶紧动手试试吧，相信您会爱上这道简单又美味的家常菜！