关于您浸泡了半年的葡萄酒并且没有捞出渣的情况，是否还能饮用，确实需要谨慎对待。首先，葡萄酒在浸泡过程中，酒中的固体物质（即酒渣）会释放出一些风味物质，这些物质能够丰富浸泡液的风味。然而，如果浸泡时间过长，比如半年，酒渣中的细菌和酵母可能会开始繁殖，导致酒液变质。
长时间浸泡可能会导致酒液中的酒精被逐渐分解，从而降低酒液的酒精度，同时也可能引发异味和酸败现象。此外，酒渣中的物质可能会与空气接触面积增大，加速氧化过程，进一步影响酒液的质量。
因此，如果您决定继续饮用这杯浸泡了半年的葡萄酒，建议先进行感官检查。闻一下酒液是否有异味，如酸败味、霉味等；尝一小口，感受是否有异味或口感明显变差。如果发现任何异常，最好不要饮用。
总的来说，虽然葡萄酒浸泡半年后可能仍然可以饮用，但风险较高。为了确保食品安全和口感，建议尽快饮用或丢弃。同时，为了防止类似情况再次发生，建议在浸泡葡萄酒时注意控制浸泡时间，并定期捞出酒渣，以保持酒液的新鲜和品质。