冻豆腐存放时间较长后是否还能食用，确实需要我们仔细判断。首先，观察冻豆腐的外观是关键。如果冻豆腐体积明显收缩，变得非常干瘪，或者表面出现霉点、黏液等异常现象，那么就说明豆腐已经变质，不能再食用了。此外，闻一下冻豆腐的气味也很重要。如果闻到豆腐有酸味、腐臭味或其他异味，那么也是变质的迹象。最后，可以用开水焯一下冻豆腐。如果豆腐在加热后变得非常软烂，或者一碰就碎，那么也说明豆腐已经无法食用了。总之，通过观察外观、闻气味和加热测试等方法，我们可以简单判断冻豆腐是否还能食用。如果发现任何异常，为了安全起见，最好还是丢弃不要食用。