想要让500克肉经过腌制后达到入味鲜嫩滑口的效果，精准调配嫩粉是关键。首先，我们需要明确嫩粉的主要作用：它不仅能够使肉质更加柔嫩，还能在一定程度上帮助入味。一般来说，嫩粉的用量应根据肉的种类和腌制时间来调整，但针对500克肉，一个比较通用的基础用量是5克至10克。
具体操作步骤如下：
1. 选择合适的嫩粉：市面上有各种品牌的嫩粉，选择时要注意成分，最好选择含有谷氨酸钠、卡拉胶、蛋白酶等成分的产品，这些成分能够有效嫩化肉质并提鲜。
2. 腌制时间：将嫩粉与肉混合后，腌制时间至少需要30分钟。如果时间允许，建议腌制1至2小时，这样嫩粉的作用能够更充分地发挥。
3. 混合均匀：将嫩粉均匀地撒在肉上，用手或筷子轻轻按摩，确保每一部分肉都能接触到嫩粉。这样不仅能够保证嫩粉的效果，还能使调味料更均匀地渗透。
4. 调味料搭配：除了嫩粉，还可以根据个人口味添加适量的盐、料酒、生抽、蜂蜜等调味料。这些调料不仅能够增加肉的香味，还能进一步促进嫩粉的作用。
5. 最后加工：腌制完成后，根据需要可以进行煎、炒、炸或烤等烹饪方式。注意火候，避免过热导致肉质变老。
通过以上步骤，500克肉就能在腌制后达到入味鲜嫩滑口的效果，无论是用于家常小炒还是宴客大菜，都能让人大饱口福。