山东经典炖菜：豆角烩五花肉
难度：中等，配菜制作时间约30至60分钟。
主要食材：五花肉、豆角、豆腐皮、土豆。
烹饪步骤：
1. 准备好主要食材，将五花肉切成块状备用。
2. 预备辅料，包括油、老抽、糖、盐等调料，同时确保锅具已经预热。
3. 热锅凉油，放入五花肉翻炒至微金。接着加入老抽上色，并撒上糖和盐进行调味。
4. 炒锅中加入切好的土豆和辣椒，倒入适量清水，然后盖上锅盖，用小火慢炖约20分钟。
5. 在炖煮过程中，用热水焯熟豆角和豆腐皮，炖煮约五分钟后加入炖锅中。注意火候控制，保持豆腐皮的完整性。然后继续炖煮约十分钟，根据个人口味适量加入盐、糖和鸡精调味。
6. 可以适量添加汤汁让食材更入味。豆角和豆腐皮的加入，不仅丰富了口感，更提升了菜肴的营养价值。豆角有助于肉质嫩化，让汤汁更加鲜美。大豆富含蛋白质和多种营养物质，口感顺滑且软糯。这道菜肴对健康有益，能增强免疫力，适合各年龄段的人群食用。
7. 搭配一碗米饭，味道更佳。这是一道下饭必备佳肴，再配上自己喜欢的饮品，食用更加完美。这道豆角烩五花肉口感鲜美，制作简单，适合家常食用。
8. 大火收汁，注意火候不宜过大，避免烧糊或粘锅。您可以根据个人口味适量调整配料及调料用量。享受美食带来的快乐吧！
