“放题”（ほうだい）一词，形容的是自由、无拘束的餐饮体验。虽然它包含自助的意思，但与传统的自助餐有着本质的不同。
在赤牧炭火烤肉店，体验到的“放题”不仅是自由选择食物，更是一种有条不紊的享受。顾客们一一入座后，食物将按照点餐顺序现点现做，确保每一口都是新鲜出炉的美味。
借助微信扫码点餐，顾客可以随心所欲地点选食材，服务员会迅速将美食送到桌前。这种点餐方式不仅方便快捷，还能确保食客品尝到的每一口都是最新鲜的。赤牧餐厅的特色在于其炭火烤肉的独特之处。选用日本木炭，燃烧后烟少温度高，最大程度地保留烤肉的原汁原味。店内抽风系统的强大功能也让食客无需担忧油烟味的问题。
赤牧拥有独家秘制的酱料，是与其他餐厅区分开来的重要特色。麻辣酱、酸辣酱、秘制黑椒汁等多种口味，均由米其林团队精心研制，独一无二。所有牛肉食材均来自澳大利亚南威尔士的牧场，保证高品质；海鲜则通过空运，新鲜直达；蔬菜则全部采用有机农场直销，确保新鲜度。
在这里，你可以品尝到各种精选肉类，如集嚼劲与鲜嫩于一体的上等牛舌、精选牛五花、极上牛肋条等。特别是牛舌，经过炭烤后，肉汁丰富、香气扑鼻。而澳洲和牛则具有香甜牛油味、口感嫩滑细腻以及汁水充足等特点，让人回味无穷。除了肉类，这里的海鲜和素食也同样出色。刺身拼盘、烤青花鱼、盐烤大虾等让人垂涎欲滴。还有丰富的素食拼盘以及各类甜点小吃等待食客的探索。
整个用餐环境充满日式风格，无论是开放式大厅还是日式包厢，都干净整洁、温馨舒适。在这里用餐，不仅是对味蕾的享受，也是对心灵的放松。带上家人朋友，来这里享受美味的慰藉吧。赤牧炭火烤肉店提供的是一种自由、新鲜、美味的用餐体验。无论是肉类、海鲜还是素食，都能让食客们大快朵颐。日式风格的环境也为食客们提供了一个放松身心的场所，真正实现了美食与心灵的双重享受。
