日料中最为精致美味的，无疑是那些鲜活无比的刺身料理。每一片刺身都蕴千变万化的口感，搭配蘸料点缀，让人回味无穷，让人味蕾陶醉。
1、柚子轩日本料理 – 人均￥203
来此店者，皆能深感其日料之纯正服务热情。食材新鲜，味道绝佳，刺身一如既往的美味。尤其牡丹虾备受推荐，爽口，分量十足，味道肥美，不限量供应，真正品尝到正宗日料之魅力。地址：工业园区师惠坊商业街86号。
2、hotaru珍味日本料理 – 人均￥390
这里的食材极为新鲜，刺身和扇贝即化，微甜。重点推荐其熟料理，品种丰富，无论是食材、品相还是调味都相当出色。环境雅致安静，服务周到。地址：园区金鸡湖大道1355号维景国际大酒店一楼。
3、味神乐日式料理 – 人均￥163
此店刺身新鲜，切片厚实，鳗鱼、鳕鱼等菜品都很不错。周末上菜速度依然迅速，是一家值得推荐的日料店。地址：新区商业街3号（近狮山路）。
4、割烹旭日式料理 – 人均￥173
这里有三文鱼、北极贝和甜虾等美味刺身，搭配酱油和芥末，味道绝佳。据说有许多日本人常来此用餐，品质可见一斑。地址：园区师惠坊96号。
5、和昱亭日本料理 – 人均￥130
这是一家新开的日料店，刺身非常新鲜，三文鱼、赤贝等都深受喜爱。鳕鱼和三文鱼刺身更是赞不绝口，上菜速度快。地址：姑苏区景德路523号演艺中心二期C幢2楼（桥北侧）。
6、赏味日本料理 – 人均￥260
这家新开的日料店有独特的比目鱼寿司和三文鱼大脂，值得一试。地址：园区苏惠路星原街口。
7、大吉兆 – 人均￥138
这里的三文鱼品质上乘，新鲜切割，超嫩超爽。地址：园区师惠坊商业街82号。
8、元金枪鱼炭烤海鲜料理 – 人均￥93
主打刺身拼盘和韩式辣火锅，特色是有活生生的章鱼刺身，吃起来味道鲜美。地址：园区九华路134号（星湖花园西）。
9、樽日本料理 – 人均￥197
海鲜质量上乘，尤其半开放式吧台料理，一眼就能看清料理过程，干净卫生。甜虾口感脆甜不软烂，美味。地址：园区师惠坊商业街（近华润万家）。
10、糊世刺身屋
这是一家充满情调的日料小店，可以现场观看大厨的烹饪技艺，仿佛瞬间穿越到日本。推荐尝试各种刺身美食，地址：姑苏区品阁时尚园B栋107室（红不让）。
