蒸烤箱食谱：营养满分的蛋糕制作指南
用料：
鸡蛋 8颗
低筋面粉 100克
牛奶 100毫升
玉米油 80毫升
塔塔粉 适量
盐 少许
白砂糖 80克
黑巧克力 60克
淡奶油 适量
黄油 少许
做法步骤：
1. 首先准备好所有食材。将玉米油加热至微微冒泡后，立即关火。
2. 将热油倒入大碗中，筛入低筋面粉并搅拌均匀，备用。
3. 将鸡蛋进行分蛋操作，将两个全蛋和六个蛋黄混合在一起，另外两个蛋清则单独放置。将蛋黄与牛奶混合均匀。
4. 将蛋黄液倒入之前备好的热油低粉糊中，搅拌均匀。此时可以进行蒸烤箱预热，选择上下烤模式，设定温度为150度。
5. 开始制作蛋白霜。在蛋白中加入塔塔粉，打发至鱼泡状态后，分三次加入白砂糖，直至达到需要的稠度。将三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中，搅拌均匀后再加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入铺了油纸的方形烤盘中，用抹刀抹平表面。放入预热好的蒸烤箱中，选择上下烤模式，设定温度为150度，烘烤50分钟。如无上下烤功能，可选择后部热风模式进行烘烤。完成后取出倒扣晾凉。
7. 制作甘纳许酱。将奶油煮沸后冲入黑巧克力中，静置30秒后搅拌均匀，再加入融化的黄油进行调味。将蛋糕切开两半，一半表面涂上甘纳许酱，再将另一半贴合上去。最后在表面挤上淡奶油，点缀上草莓粒即可完成。关于鸡蛋的营养功效及注意事项请查阅相关健康资料。这个美味蛋糕的技巧就在我们的食谱里哦！想做好菜得遵循一些小窍门哦！关于这个食谱有什么疑问或者建议可以在下方留言分享哦！记得关注收藏我们的食谱哦！
