大家好，欢迎来到第一美食的阿飞，这里总是有很多美味的家常菜等你们来尝试！夏天到了，空气中弥漫的都是西瓜清甜的气息，夏天吃西瓜就像是在享受盛夏的盛宴。民间有句老话：夏天吃西瓜，比吃还管用。西瓜不仅可以帮助我们解暑降温，还能滋润我们的身体，简直就是天然的解暑圣品。
说到西瓜，其实除了里面的瓜瓤，西瓜皮也是一种宝贵的食材。在中医中，西瓜皮被称作“西瓜翠衣”，具有清热解毒、生津止渴的功效。每次买一个西瓜，瓜皮几乎占了一半的重量，这么好的东西岂不可惜。今天，我要教大家如何利用西瓜皮做一道美味的凉拌菜。
【凉拌西瓜皮】
1. 这是我今天吃剩下的西瓜皮。我们要把它清洗干净，削去外层的绿皮后切成薄片，这样更容易入味。
2. 准备一根红线椒和两根青线椒，把它们破开后再切成细长的条状，这样红绿搭配会让菜肴看起来更加诱人。
3. 准备一个小碗，放入8克白糖，为了增加甜味可以多放些糖。再加入5克辣鲜露、5克白醋（不喜欢酸的话可以少放），5克生抽和3克香油。搅拌均匀后，把切好的青红椒丝也放进去一起拌一下。
4. 把刚才调好的调料汁倒入装有西瓜皮的盆中，搅拌均匀后就可以装盘了。
阿飞小贴士：
1. 这款凉拌西瓜皮不需要额外加盐，因为辣鲜露和生抽已经提供了足够的咸味。
2. 如果不喜欢太甜，可以适当减少白糖的用量或者不放。
好了，这道清爽解暑的凉拌西瓜皮就制作完成了。以后吃完西瓜，瓜皮别再扔了，因为它们可是制作这道美食的好材料。记得关注阿飞，我会不断分享更多简单又实用的家常菜给你们。我们下期再见！
