
新年即将到来,大家有没有开始计划年夜饭的菜单呢?在我家,因为孩子众多,每年年夜饭的压轴戏都是八宝糯米饭。这款寓意着八方来福、团团圆圆的糯米饭,口感软糯香甜,让人回味无穷。
虽然八宝糯米饭看起来制作繁琐,但其实非常简单。只需要用电饭煲煮好饭,再简单拌一拌,蒸一蒸就可以了。口感软糯美味,绝对不输于饭店的美食。
这款糯米饭还可以放在蒸笼里一直蒸,越蒸越好吃,即使端上桌也不担心会凉掉。
八宝糯米饭的制作方法如下:
1. 将糯米洗净,放入电饭煲中加水煮熟。
3. 搅拌均匀后,准备一些大枣、葡萄干、莲子和各种坚果。
4. 在小碗中刷上猪油,按照自己的喜好摆上花型。
5. 将糯米饭装进去,压实,然后铺洒上白糖或红糖。
6. 将糯米饭放在蒸笼上,蒸10分钟左右,直到糖完全融化。
取出蒸好的糯米饭,倒扣在盘子上,就可以享用美味的八宝糯米饭啦!
口感软糯香甜,非常受欢迎!
小贴士:
1. 我喜欢更软糯的糯米饭,所以通常使用圆糯米。如果喜欢有嚼劲的,可以选择长糯米。
2. 煮糯米饭时,选择电饭煲的“精煮”或“杂粮煮”模式,时间稍微长一些,大约40-50分钟。如果是简易电饭锅,最好将糯米泡半小时再煮。
3. 煮糯米饭时,用水量比平时煮大米饭稍多。
这款简单美味的糯米饭,是否会成为你新年菜单的一道佳肴呢?快来尝试一下吧!如果你喜欢我的分享,请点赞、转发和关注,这是对我最大的鼓励。
