一日三餐，四季更迭，品味幸福时刻。谈及莴笋，想必大家都不会陌生，这是一种常见的蔬菜，口感清脆，略带甘甜，深受大家喜爱。今天我要为大家带来一道全新的莴笋烹饪方法，保证让你吃得津津有味，营养丰富。感兴趣的朋友们，不妨跟我一起学习制作吧！
【莴笋美食】
【所需材料】莴笋、大蒜、小米椒、猪肉、食用油、淀粉、生抽、蚝油、豆瓣酱和食盐。
【制作步骤】
1. 新鲜莴笋一颗，摘去叶子后放在案板上。使用菜刀将根部切除，再将莴笋切成两段。接着，削去外皮，将其切成细丝。
2. 将切好的莴笋丝放入大碗中，加入一勺子食盐和适量清水，用手抓拌均匀后腌制10分钟。腌制完成后，用漏勺捞出，沥干水分备用。
3. 准备几粒大蒜，拍破去皮后切成蒜沫。小米椒若干，清洗干净后去蒂切圈，与蒜沫一同放入盘中备用。
4. 猪肉一块，清洗干净后切粒备用。热锅加油，放入猪翻炒至熟香，加入豆瓣酱炒匀。接着放入小米椒和蒜沫，继续翻炒均匀。
5. 锅中加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀后倒入适量淀粉水，煮至汤汁后关火备用。
6. 蒸锅内加入清水，水开后放入莴笋丝，大火蒸2分钟。蒸好后关火，将莴笋丝铲出放入盘中。
7. 将炒好的配菜浇在莴笋丝上，即可端上桌与家人分享。这道莴笋美食色泽翠绿，口感清脆，营养丰富。
【小贴士】
1. 使用削皮器削莴笋皮更加方便快捷。
2. 蒸制的方式能保留莴笋的翠绿色泽和营养。
今天的莴笋美食就分享到这里了。每天都会为大家带来一道家常美食，感谢大家的观看与支持，喜欢的朋友请点赞、关注哦！明天再见，祝大家用餐愉快！
