一、麻腐海参羹
材料：海参50克，蚕豆淀粉150克，食盐适量，酱油、味精各少许，香油几滴，芝麻酱浓郁，黄酒适量，姜汁些许。
做法：
1.锅中倒入清汤，加入精盐、姜汁、黄酒、味精和酱油，小火慢煮。
2.将蚕豆淀粉用水调匀后倒入锅中，边搅边煮，直至呈现出光滑细腻的状态。
3.将锅中的麻腐羹移至案板，晾凉后切片。将海参切片并烫去异味。
4.将海参片和麻腐片交替摆放于盘中，呈马鞍状或其他造型。
5.另取清汤，加入适量的盐、味精、酱油和香油，搅拌均匀后浇于盘中。
二、鲍鱼汁烩海参
材料：鲍鱼汁、新鲜西兰花、高质量泡发海参。
做法：
1.将海参煮熟，捞出沥干。
2.西兰花焯水后与海参一同放入盘中。
3.将鲍鱼汁稍加热后，均匀浇于海参和西兰花上，让其渗透入味。
三、海参芹菜营养粥
材料：泡发好的海参、盐适量、新鲜芹菜、姜丝、优质大米。
做法：
1.大米浸泡后熬煮成粥。
2.将海参切片，芹菜切末，姜切丝。
3.米粥粘稠后，加入姜丝、海参片和芹菜，调入适量盐，继续煮几分钟，期间不断搅拌以防糊底。
四、海参蒸蛋羹美味食谱
材料：新鲜鸡蛋、海参、牛奶、生抽、香油、细香葱。
做法：
1.鸡蛋打散后加入牛奶混合。
2.蛋液过滤后蒙保鲜膜，放入蒸锅蒸煮。 3 .海参煮熟后切段，葱白切末备用。 4 .在蒸熟的蛋羹上淋生抽和香油，撒上葱段和海参段即可享用。 5 .也可根据个人口味加入一些海鲜酱油等调味品调味。 五、八宝丰富海参菜 材料：海参及其他丰富配料如火腿、冬笋等。 做法：海参及配料洗净切好后一同炖煮一两个小时至入味即可 六、暖心海参羊肉汤 材料：海参和羊肉及其他配料如生姜等。 做法：将海参提前泡软备用将羊肉炖煮至熟烂后加入海参继续煮一段时间再加入调料即可享用美味的海参羊肉汤了这道菜不仅口感鲜美还有很好的滋补效果适合秋冬季节食用。
