荸荠，某些地方也称之为马蹄，因其形状类似树上的栗子，故又被俗称为“地栗”。这种食材的外皮呈紫黑色，内部的肉质却洁白如玉，口感鲜美，清脆爽口。自古便有“地下雪梨”的美誉，北方人称其为“南方人参”，可见其在食品中的地位之重要。
荸荠既是人们喜爱的水果，又是蔬菜，还是中医常用的材。现代科学研究认为，荸荠中的磷含量在各种食物中名列前茅，有助于促进的生长发育和维持正常的生理功能，对骨骼和牙齿的发育尤其有益。在中医的眼里，荸荠是清热生津、凉血解毒和通便的良。
那么，荸荠具体有哪些功效呢？
荸荠由于其白白、味甜的特点，富含粘液，具有生津止渴的作用，能够清除胸中烦闷，缓解口渴。荸荠性寒冷，能够清肺热，加之其富含水分和粘液质，可以起到润肺化痰的效果，对于阴虚肺热、咳嗽咯痰等症状有很好的缓解作用。饮用鲜荸荠汁还能润喉清热。
荸荠在治疗下痢方面也有疗效。在炎热的夏季，人们容易发生暑热下痢，此时饮用荸荠汁，或者与鲜藕汁、梨汁一同服用，都能起到辅助治疗的功效。除此之外，用荸荠煎水饮用还能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛等症状有一定的缓解作用，且荸荠性寒滑，具有利尿、凉血解毒的功能。
在此推荐一种食疗小方法：荸荠梨汁。将100克荸荠去皮洗净切块，100克梨去皮核切块，然后一起放入榨汁机中，加入适量水搅打成稀糊状即可。这道饮品有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等症状有很好的防治作用。
本文转载自其他平台或网站，仅为传递更多信息之目的。若存在来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请持权属证明与本网站联系，我们将及时更正并致以诚挚的歉意。
