现在柑橘类水果纷纷上市，关于橘子的流言也甚嚣尘上。很多人认为吃橘子容易“上火”，而橙子和柚子则能“败火”。
实则不然。
对于橘子的误解主要源于其含糖量较高，尤其是砂糖橘等口感甜美的品种，含糖量可达13.06克/100克。一次性摄入大量高糖食物会让口腔和咽喉处于高渗透压环境，引发细胞失水，从而导致口干舌燥、口腔溃疡等症状。这与过年时吃太多咸味零食后的嗓子干痛、嘴角溃疡是一个道理。
除了橘子，橙子、柚子等柑橘类水果也含有较高的糖分。为何吃这些水果却较少出现所谓“上火”的症状呢？这主要是因为人们通常不会一口气吃下多个橙子或柚子，而吃橘子的数量则往往容易失控。橘子的果酸含量也较高，吃多了可能刺激牙龈和口腔。还有研究显示，柑橘类水果中确实含有一些促炎成分，这也可能是导致口腔溃疡、咽喉肿痛的原因之一。
实际上，吃橘子是否会引起咽喉痛、口腔溃疡等问题，主要取决于摄入量。《居民膳食指南》建议每天水果摄入量应在200～350克，大约相当于2～3个中等大小橘子的量。如果是砂糖橘，一天最好不要超过10个。
除了橘子，柑橘类的其他成员如橙子、柚子、柑子等也有各自的特点。想减重的人可以选择柚子，因为其热量和含糖量较低；想补充维生素C的人可以选择橙子；而柑子的营养价值则介于橘子和橙子之间，口味也相近。
如果你偏爱橘子，但又担心吃得过多，可以尝试一些健康吃法。比如吃完橘子后及时漱口，搭配其他水果或健康食物一起食用，或者选择含糖量较低的橘子品种。
橘子并非洪水猛兽，只要适量食用，注意搭配，就能享受其美味而不会出现不适。参考文献：[参考文献略]。
