BCAA，全称是支链氨基酸（Branched-Chain Amino Acids），它是一组对运动和健身爱好者来说非常重要的氨基酸。BCAA主要包括三种氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。这三种氨基酸之所以被称为“支链”，是因为它们的分子结构中有支链，而不是直链。
为什么BCAA如此重要呢？因为它们在人体内无法自行合成，必须通过饮食来获取。在运动过程中，肌肉会消耗大量的BCAA，尤其是亮氨酸，它在肌肉蛋白合成中起着关键作用。因此，补充BCAA可以帮助身体更快地恢复肌肉，减少肌肉损伤，促进肌肉生长。
BCAA可以通过食物获取，如鸡肉、牛肉、鸡蛋和乳制品等。此外，市面上也有很多BCAA的补充剂，方便快捷。总之，BCAA对于想要增强肌肉、提高运动表现的人来说，是一个非常有用的补充。