关于放了20年的奶酒还能不能喝的问题，答案并不是简单的“能”或“不能”，而需要根据具体情况来判断。首先，奶酒是一种发酵饮品，其主要成分是牛奶和酒曲，经过发酵后制成。在发酵过程中，会产生一定量的酒精和二氧化碳，同时也会产生一些微生物。
如果奶酒在储存过程中没有受到污染，且储存环境适宜（如低温、避光、干燥等），那么经过20年的陈放，奶酒的风味可能会变得更加醇厚，口感也会更加柔和。在这种情况下，理论上是可以饮用的。
然而，如果奶酒在储存过程中受到了污染（如接触了细菌、霉菌等），或者储存环境不当（如高温、潮湿等），那么奶酒中的微生物可能会大量繁殖，导致酒质变质，甚至产生有害物质。在这种情况下，饮用这样的奶酒可能会对健康造成危害，因此不建议饮用。
总的来说，判断放了20年的奶酒是否能喝，需要仔细观察其外观、气味和口感等，如果发现有任何异常，建议不要饮用。此外，为了确保食品安全和健康，建议选择新鲜、合格的奶酒产品。