冻奶在经过冷冻和解冻后，其品质和口感可能会受到影响。将冻奶放在冷藏室中48小时后是否能饮用，取决于几个因素，包括冷冻前的保存条件、冷冻时间以及解冻方式。
首先，如果冻奶在冷冻前已经接近保质期或者保存不当，那么在冷冻和解冻后，其细菌含量可能会增加，从而影响食品安全。因此，如果冻奶在冷冻前已经存放了较长时间，或者冷冻过程中出现了反复解冻的情况，建议不要饮用。
其次，冷冻和解冻的方式也会影响奶的品质。理想的解冻方式是将其放在冷藏室中缓慢解冻，避免快速解冻或者直接放在室温下解冻，因为快速解冻可能会导致奶中的细菌迅速繁殖。
最后，即使冻奶在冷藏室中放置了48小时后没有出现异味、变质等情况，也不能完全保证其安全饮用。因此，如果对冻奶的品质有任何疑虑，建议不要饮用，以免造成健康问题。
综上所述，冻奶在经过冷冻和解冻后，虽然可以在冷藏室中保存一段时间，但饮用前仍需仔细检查其品质和安全性。如果对冻奶有任何疑虑，建议不要饮用，以免造成健康问题。