年夜饭不仅是物质盛宴，更是寄托新年愿望的媒介，是物质与精神的双重享受。大家对于年夜饭都非常重视，都会提前几天开始准备年夜饭菜单和食材，希望一家人能吃得满意、吃得开心。下面为大家分享一份年夜饭菜单，包括十二道美味佳肴，荤素凉热搭配得当，适合四到六人的家庭。
第一道：蒸腐
这道菜的特色在于花生酱的加入，使得腐乳味道更加浓郁。五花肉经过蒸煮后，呈现出诱人的色泽和口感。
第二道：麻辣口水鸡
这道菜麻辣可口，是年夜饭中的一道美味佳肴。鸡腿经过腌制和蒸煮后，口感鲜嫩。
第三道：雪碧腌黄瓜
这道凉拌菜清爽可口，用雪碧腌制黄瓜，口感更加爽脆。
第四道：香菜拌牛肉
牛肉搭配香菜和小米椒，口感鲜美，香辣可口。
第五道：香酥炸平菇
平菇经过炸制后，口感香酥可口，是一道很好的下酒菜。
第六道：白灼菜心
菜心经过烫煮后，口感脆口，搭配特制的蒜蓉酱汁，味道更加鲜美。
第七道：香煎豆腐扣碗
老豆腐经过炸制和蒸煮后，口感丰富多变，搭配黄花菜和海带，味道鲜美。
第八道：电饭锅卤全鸡
这道菜将鸡肉进行卤制，口感鲜嫩，香味四溢。
第九道：红烧大黄鱼
大黄鱼经过红烧后，口感鲜美，是一道很好的下饭菜。
第十道：蒸蒸日上（寓意新的一年蒸蒸日上）
