高压锅压肘子，家常做法来啦，简单又美味！首先，将肘子清洗干净，放入高压锅中，加入足够的水，水量要没过肘子。然后在锅中加入一些姜片、葱段和少许料酒，这些调料可以帮助去除肘子的腥味。接着，将高压锅的盖子盖好，选择肉类烹饪模式，一般是高压30分钟。
等待高压锅自然泄压后，打开锅盖，此时肘子已经基本熟透。可以尝一下味道，如果不够咸可以适量加入一些盐。最后，将肘子捞出，放在切板上，待凉后切成薄片，装盘即可。这样做的肘子肉质鲜嫩，口感滑润，非常适合搭配米饭或者面条食用。而且，使用高压锅烹饪可以大大缩短烹饪时间，节省了不少时间和精力，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。快试试这个简单又美味的高压锅压肘子家常做法吧！