山西烩菜铜火锅，以其独特的风味和丰富的食材，成为了许多人心目中的美食佳肴。在这里，我将为您介绍一种超简单家常做法，让您在家轻松享受地道风味。
首先，准备食材：羊肉、牛肉、豆腐、土豆、胡萝卜、白菜等。将这些食材切成适当大小的块状，备用。接着，将铜锅清洗干净，加入适量的水，置于炉上加热。
在锅中加入适量的食用油，将切好的羊肉和牛肉放入锅中，煸炒至变色。随后，加入适量的料酒、生抽、老抽、五香粉等调味料，翻炒均匀。接着，将切好的豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮。
炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味品。待食材炖熟后，即可享用。在吃的时候，可以搭配山西特色的小饼或面条，风味更佳。
这种超简单的家常做法，不仅操作简便，而且保留了山西烩菜铜火锅的原汁原味。让您在家就能轻松享受地道风味，感受山西美食的魅力。