大家好！今天来分享一个超级简单又美味的家常闽南咸味八宝饭做法，保证让你轻松上手，享受美味！八宝饭大家可能更熟悉甜味的版本，但其实闽南地区也有咸味的做法，风味独特，非常值得一试。
首先，我们需要准备的材料有：糯米、五花肉丁、香菇丁、虾米、豆干丁、胡萝卜丁、青豆、盐、糖、酱油、料酒、葱、香油。糯米提前浸泡几小时，然后蒸熟备用。五花肉丁先用酱油、料酒、少许糖和盐腌制一下。
热锅凉油，先把虾米和香菇丁炒香，再加入五花肉丁煸炒至变色，放入豆干丁和胡萝卜丁继续翻炒，最后加入青豆和少许盐调味，炒匀后盛出放凉。
将炒好的馅料放在蒸碗底部，铺上一层蒸好的糯米，再放一层馅料，最上面再覆盖一层糯米，用保鲜膜盖住碗口，上锅蒸约20分钟。
蒸好后，倒扣出来，淋上少许香油，撒上葱花即可食用。这款咸味八宝饭口感丰富，咸香适口，搭配米饭也是绝佳的选择。快试试吧，简单又美味！