蒜苔炒素是一道非常简单快手的家常菜，只要掌握几个小技巧，三步就能轻松搞定，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。首先，准备新鲜的蒜苔和适量的素菜，比如胡萝卜、青椒或者豆芽，将这些食材清洗干净后切成段。第二步，锅中倒入适量的油，烧热后先下蒜末爆香，再加入切好的素菜快速翻炒，可以根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。最后，将切好的蒜苔倒入锅中，一起翻炒均匀，蒜苔变软后即可出锅。整个过程非常简单，关键是要掌握火候，素菜和蒜苔不宜炒得太烂，保持脆爽的口感更加美味。快试试吧，相信你也会爱上这道简单又健康的家常菜！