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一直以来，我都谨遵低盐低糖有益健康的。平时做菜，我都会尽量少放盐和糖。有一次，我在做一道菜时，不小心手抖盐放多了，家人却说我做菜的水平提高了。其实，我只是在保持原有调味的基础上稍微调整了一下比例。
我煮的饭食，朋友们都赞不绝口，甚至建议我去学校开食堂。其实，我的秘诀就是在烹饪过程中加入了一些特别的调料。比如，我煮的胧喉饭，只是在炒料时加了大量的黑胡椒、椰浆和辣油，就得到了大家的一致好评。
对于炒饭，我有一个独特的方法。先热锅倒油，放入花椒炸至变黑后捞出。然后用葱蒜爆香锅，加入适量的油，再添加你喜欢的食材，别忘了放入茄子丁。这样炒出来的饭真的非常美味，吃过的人都赞不绝口。
我做的油焖大虾是我妈妈的最爱。她总是喜欢把汤汁拌饭吃。其实，我在制作时，在酱料里加了好多东西，如味淋、麦芽糖等。特别是虾头的处理，单独煸香出油，让整道菜的口感更加鲜美。
在北方地区，天津人炒菜一般都会加点糖，尤其是西红柿炒鸡蛋，必须放糖。我也是这么做的，发现在熬骨头汤时加入奶粉或鲜奶，可以让汤变得更加鲜美，口感也会变得更好。
小时候，我曾给姐姐家的孩子做过一个多味鸡蛋糕。他一直念念不忘，后来问我里面放了什么。我告诉他，我真的不记得了，但肯定是那些调料之间的搭配创造出了美味。
我的对象夸我炒的菜好吃，其实是因为我在炒菜时习惯性地会加一勺糖。即使是咸口的菜，我也会适当加一些糖来提升口感。
在做酸菜鱼、麻辣鱼或熬鱼头时，我发现加入奶粉可以让汤变得更白更鲜。同样的道理，我做的番茄炒蛋之所以美味，是因为我使用了去皮番茄和适量的白糖。
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