确实，饺子皮虽然薄，但在制作饺子的过程中，往往会加入较多的面粉，且人们常常会吃掉多个饺子的皮。从健康角度来说，过量摄入精制碳水化合物和面食，可能会导致体重增加、血糖波动，甚至增加患心血管疾病的风险。因此，提倡“少吃饺子皮好处多”，主要是为了引导大家更注重食物的营养搭配和适量原则。
要想实现健康生活，可以采取以下几个措施：首先，适量食用饺子，可以选择少放馅料、多放蔬菜的做法，这样既能享受饺子的美味，又能减少摄入的面粉量。其次，可以选择全麦面粉或加入荞麦粉等杂粮制作的饺子皮，增加膳食纤维的摄入，促进肠道健康。此外，烹饪方式也很重要，蒸煮比油炸更健康。
总之，通过合理选择食材、控制食量和改进烹饪方法，我们可以在享受美食的同时，保持健康的生活方式。记住，健康生活并非要完全杜绝某种食物，而是要找到平衡，适量而食，营养均衡。