冬日吃山正当季，因为山富含蛋白质和维生素等多种营养元素，其功效有健脾养胃、促进肠道吸收、增强免疫力等。今天，我来为大家分享六种家常山做法，简单又美味，喜欢的小伙伴们，跟着我一起来学习吧。
首先是山疙瘩汤。这道汤菜在冬天特别受欢迎，十分钟就能做一锅，鲜美开胃，十分暖和。准备两根山，洗净削皮后，切成小块。加入清水和少许白醋再次清洗，去除粘液。然后撒入适量面粉拌匀，使每块山都裹上面粉。接着炒制番茄和蟹味菇，加入调料后倒入山，煮制熟透即可。
接下来是山炖排骨。这道菜简单又美味，暖身又暖胃。将排骨剁成块，清洗干净后备用。山削皮洗净，切成段。将排骨焯水后，与山一起炖煮，加入调料后即可出锅。
再来一道木耳炒山。这道菜口感脆口，全家人都爱吃。将山切片，木耳泡透后备用。炸好葱油后，将山和木耳焯水，再与红椒片一起炒制，加入调料后即可。
还有山鸡汤煲。炖鸡汤时，要加入热水才能保证鸡汤浓白鲜香。将鸡块焯水后，与山、红枣、枸杞等一起炖煮，加入调料后即可享用。
金汤山也是一道简单易做的美食。将山和南瓜蒸熟后，把南瓜捣成泥。再熬至粘稠的南瓜汤，浇在山上即可。
最后一道芝麻山，可以作为休闲零食或饭后甜点。将蒸熟的山去皮切段后，先裹上玉米淀粉，再裹上蛋液和白芝麻，最后炸至金黄即可。挤上沙拉酱更加美味。
以上六种山做法，简单易学，营养丰富，适合冬季食用。希望大家喜欢并尝试做一下这些美味的山佳肴。
