确实，长豆角肉馅饺子在制作时选择不焯水，也能做出口感脆嫩、味道出众的饺子。不焯水的长豆角虽然会保留更多的生脆感，但只要在调馅时加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，并充分搅拌让肉馅入味，同时确保长豆角切得细一些，就能在煮熟后保持其独特的脆嫩口感。
此外，不焯水的长豆角在烹饪过程中会释放出更多的水分，这反而有助于肉馅的融合和味道的提升。在包饺子时，可以适当增加一点面粉或淀粉，帮助长豆角保持形态，防止煮时过于软烂。煮熟后的饺子，长豆角的脆嫩与肉馅的鲜美完美结合，汤汁鲜美，回味无穷。这种做法不仅简单快捷，还能充分展现长豆角的天然风味，是饺子制作中一种值得尝试的技巧。