清炖鲤鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜嫩可口，而且营养健康。今天，我就来教大家如何在家轻松做出这道美味的清炖鲤鱼块。
首先，我们需要准备新鲜的鲤鱼一条，并将其清洗干净。接着，将鲤鱼切成块状，备用。在准备鱼块的同时，我们可以将一些姜片、葱段和香菜末准备好，这些调料能够去除鱼腥味，增加菜肴的香气。
接下来，我们将鱼块放入锅中，加入适量的水，水量要没过鱼块。然后，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火，慢炖10-15分钟，直到鱼块熟透。期间可以适当撇去浮沫，保持汤的清澈。
最后，加入盐、鸡精等调味料，撒上香菜末，即可出锅。这样一道鲜嫩可口、营养健康的清炖鲤鱼块就完成了。这道菜肴不仅味道鲜美，而且易于消化，适合各个年龄段的人群食用。希望大家能够尝试一下，享受在家烹饪的乐趣！