
第一款粥:八宝营养粥
材料:花生10克、薏仁15克、杂豆15克(包含花豆和红豆)、绿豆10克、莲子10克、小麦仁10克、糯米40克。
调味:冰糖适量(可根据口味添加)。
处理方法:红豆绿豆等杂粮提前一晚浸泡更易煮熟,其他材料浸泡2-4小时。
烹饪方法:
一、在锅中加入两斤清水。
二、将泡好的材料加入,用大火煮沸。
三、转至小火煮约半小时,期间不断搅拌以防粘底。
四、粥熟后,加入适量的冰糖或白砂糖调味。
第二款粥:紫薯香甜燕麦粥
材料:糯米30克、优质大米70克、紫薯50克、燕麦片30克。
调味:冰糖适量。
处理方法:糯米和大米浸泡2-4小时,紫薯去皮切粒备用。
烹饪方法:
一、锅中加入两斤清水。
二、将泡好的糯米和大米以及紫薯加入,大火煮沸。
三、转小火煮约半小时,期间不断搅拌。
四、粥熟后,加入燕麦片闷泡约十分钟,最后加入冰糖或白砂糖调味。冰糖建议直接加入粥中,白砂糖可根据个人口味添加。
第三款粥:黑米滋补粥
材料:糯米50克、黑米60克、红豆20克、花生米15克。
调味:冰糖适量。
处理方法:糯米和黑米提前浸泡易煮熟,红豆提前浸泡至第二天早晨备用。 烹饪方法同第一款粥一样熬制至软烂后加入冰糖调味即可食用。这款粥具有很好的滋补功效。 第四款粥:皮蛋肉丝粥 配料调整:优质大米适量(根据需要添加),皮蛋两个(切片备用),瘦肉丝适量(腌制后口感更佳)。 调味:盐适量,芝麻油少许,鸡精少许(根据个人口味添加)。 材料处理方法:大米提前浸泡更易煮熟,瘦肉切成丝状后腌制备用,皮蛋切片备用。 烹饪方法:先将大米煮成粥后加入肉丝及皮蛋一同熬煮即可关火并放入调味料搅拌均匀调味即可享用。
