胡辣汤在郑州的普及程度令人惊讶。不论身处于郑州的任何角落，只需沿街漫步，不需太久，你就能遇见售卖胡辣汤的店铺。即使闭上眼睛，凭借空气中飘散的胡椒和肉汤的香气，还有那水煎包和炸油条的诱人芬芳，也能循着味道找到那一碗热腾腾的胡辣汤。
那么，究竟要多远才算不远呢？若你从东区乘坐地铁，在早上六点半准时抵达，然后前往国棉四厂品味胡辣汤，这段十几公里的旅程对于某些吃货而言可能显得遥远，但在热爱胡辣汤的人看来，这一碗美味绝对值得远道而来。
清晨的国棉四厂老街区，弥漫着浓郁的生活气息。即使你不是这里的居民，只需站在街边，看着熙熙攘攘的人群，听着邻里间的亲切问候，就能感受到一种难以言喻的归属感。这里的人们早已习惯身边的各种美食，无论是鸡蛋灌饼还是羊肉汤，都是他们日常生活中不可或缺的一部分。而谈及胡辣汤，他们心中自然浮现出街角那家小店。虽然环境简陋，甚至露天就餐，但这却是许多吃货心中的首选。
据说这家小店已经经营了至少三十多年。一些老顾客分享说，他们从年轻时就开始在这里喝胡辣汤，直到现在退休了仍然念念不忘。至于这家的胡辣汤与其他家的有何不同？他们也说不上来，但这一碗汤的滋味已经深深烙印在他们的味觉记忆中。
这碗胡辣汤看似平凡，却包含了木耳、粉条、牛肉等多种食材。一口喝下，汤头柔和顺滑，没有过于辛辣的味道，而是带给舌尖一种肉汤醇厚的滋味。随后，微微的辛辣感慢慢浮现，仿佛一团温暖之火在腹内燃烧，给予人一种暖意。
享用胡辣汤时，怎能少了油条、包子等主食？这家店铺虽然只提供胡辣汤，但附近20米范围内就有各种小吃摊位，满足你的味蕾需求。这种邻里间相互合作的默契，让这碗胡辣汤更加充满人情味。
苏记牛肉胡辣汤——店名简单却意蕴深远。这里消费人均仅需6元，营业时间从清晨六点开始，直至汤品售完为止。
