材料准备：
1. 馄饨皮：适量（根据人数准备）
2. 高汤或清水：适量
3. 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量
4. 肉类（如猪肉、鸡肉等）：适量
5. 鸡蛋：1个（可选，用于增加口感）
6. 姜：几片
7. 葱：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精/味精：少许（可选）
10. 香油：少许（可选）
11. 胡椒粉：少许（可选）
12. 香菜：少许（装饰用，可选）
做法步骤：
1. 准备材料：将肉切成小块，用料理机打成肉末；如果使用鸡蛋，将其打入碗中搅拌均匀备用。
2. 煮馄饨：在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转中小火。取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，对折捏紧边缘，制成馄饨形状。将馄饨下锅，用勺子轻轻推动防止粘连。待馄饨浮起后，继续煮2-3分钟即可捞出。
3. 准备高汤：如果使用现成的高汤，可直接使用；如果没有，可以用清水加姜片煮沸后撇去浮沫，再加入适量的蔬菜和肉类熬制。
4. 调味：在高汤中加入适量的盐、鸡精/味精、胡椒粉调味，可以根据个人口味调整。
5. 煮青菜：将洗净的青菜放入锅中，煮熟后捞出铺在碗底。
6. 倒入馄饨：将煮好的馄饨连同高汤一起倒入装有青菜的碗中。
7. 最后调味：撒上葱花和香菜点缀，滴入几滴香油增加香气。
8. 完成：一碗热气腾腾的家常馄饨汤就完成了，可以趁热享用。
小贴士：
1. 馄饨的大小要适中，不宜过大也不宜过小，以免煮的时候破裂。
2. 煮馄饨时不要频繁打开锅盖，以免影响馄饨的完整性。
3. 高汤的选择可以根据个人喜好来定，可以是骨头汤、鸡汤或者清汤等。
4. 调味料的添加可以根据个人口味进行调整，但要注意不要过多，以免掩盖了食材的原味。
这道家常馄饨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。通过简单的步骤和一些创意，即使是初学者也能轻松做出美味的馄饨汤。