根据视频分享，制作和食用燕窝需要遵循正确的方法以确保其营养和美味。首先，挑选燕窝时应选择干燥、无异味、色泽自然的优质燕窝。回家后，燕窝需要经过浸泡、清洗、挑毛等多个步骤。浸泡时，将燕窝置于冷水中，浸泡6-8小时或更长，直至燕窝完全软化。软化后，仔细清洗燕窝，去除细小的绒毛和杂质。接着，将清洗干净的燕窝放入锅中，加入适量的水和冰糖，用小火慢炖。炖煮时间通常为1-2小时，具体时间根据燕窝的厚度和个人口味调整。炖好后，即可食用。
食用燕窝时，可以将其作为早餐或甜点，搭配蜂蜜、水果等。燕窝口感滑嫩，营养丰富，尤其适合追求健康和美容的人群。需要注意的是，燕窝不宜过量食用，每周1-2次即可。此外，燕窝应放置在阴凉干燥处保存，避免阳光直射和潮湿。通过正确的制作和食用方法，燕窝才能真正发挥其营养价值，为我们的健康和美丽加分。