我的家乡盛产土豆，我们这里的人偏爱面食，米饭总是让人难以饱腹。热气腾腾的包子，吃下去让胃暖暖的，感觉无比舒适。
今天不用上班，外面东北的寒气逼人，零下十几度，而室内却温暖如春，达到23度，正是过冬的好天气。于是我决定蒸一锅包子，再炖点八宝稀饭，一餐解决午饭和晚饭，剩下的时间则用来浏览头条，回复评论，打卡增加活跃度。昨天我发了一条微头条，展现量已经突破三百多万，如果收益能按照展现量来计算就太好了，这算不算是我来头条近一个月的小成就呢？
还是说一说土豆馅包子的制作方法吧。首先是要发面，最好使用温水，和面时加入一些糖和鸡蛋，再适量加入酵母。大约一个小时后面团就能发好。接下来准备馅料，我用了两个小土豆，搓成丝状，再加入切碎的葱、生抽、耗油、盐、十三香以及少许油，搅拌均匀。如果不怕麻烦的话，还可以泡一些粉条。然后准备面团剂子，将其擀成外薄内厚的面皮，包好馅料。
在我刚开始蒸包子和馒头的时候，经常包完就直接上锅蒸，结果出来的包子就像泄气的馒头一样，无精打采、形状塌陷。后来才知道漏了一个重要的步骤：包完后要放在一个温暖的环境中进行二次醒发，大约十五分钟左右。之后再上锅蒸十五分钟，关火后焖五分钟。
这样，一锅热气腾腾的包子就出锅了。成本低廉，只需几元钱就能享受到美味的包子。相比于一天两顿外卖的费用，自己在家制作既经济又实惠。我要坚持节俭生活，争取在2024年存下一笔钱，加油！
